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burger di ceci
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FoodieFriday: burger di ceci

FoodieFriday: burger di ceci

La ricetta che vi propongo per questo nuovo appuntamento del #FoodieFriday è un burger di ceci con basilico, carote e cipolle servito con una gustosa salsa guacamole. Non sono vegetariana, ma aggiungere alla nostra alimentazione qualche ricetta presa in prestito dal mondo veg non mi spiace affatto.

Per questa ricetta abbiamo bisogno di poche cose, ma vi posso assicurare che il sapore è molto! Eccovi gli ingredienti per 4 persone!

iDesignMe-foodiefriday-burger-ceci

► Step 1
Tritare finemente, dopo averle pulite, le due piccole carote, il 1/4 di cipolla e il basilico

► Step 2
Scolare i ceci e metterli con il battuto in una ciotola

iDesignMe-Burger-di-ceci-taglio

iDesignMe-bruger-di-ceci-impasto

► Step 3
Aggiungere le patate e schiacciare tutto con una forchetta, aggiungendo l’uovo ed aggiustando successivamente di sale e pepe a vostro gradimento.

► Step 4
Da ultimo aggiungere il pan grattato per raggiungere la consistenza necessaria a comporre dei burger di medie dimensioni

iDesignMe-burger-di-ceci-polpette

► Step 5
Cuocere per 3 minuti per lato in una padella antiaderente calda, con un po’ di olio.

iDesignMe-burger-di-ceci--cottura

Ho pensato di servire i nostri burger di ceci dal sapore dolce con un guacamole italianizzato realizzato semplicemente con 2 avocado schiacciati ai quali ho aggiunto:
1/4 di cipolla tagliata molto sottile
10 pomodorini datteri a pezzettini
del peperoncino (a gusto.. io ho optato per una piccantezza medio forte)
il succo di un lime,
sale e pepe
un filo d’olio per amalgamare

Unire bene il tutto e boom ecco il nostro tocco un po’ esotico per un pranzo tra amici!

iDesignMe-burger-di-ceci-finale

Serena
Serena

Grammar nazi diplomata al liceo classico, laureata in interior design ed appassionata di food, web ed ovviamente... design!

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