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Milano Food Week Day 4 - iDesignMe
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Milano Food Week Day 4

Milano Food Week Day 4

Per questo lunedì di Milano Food Week abbiamo questo in programma.. e voi?

18.00 – Cucina Efficace con Valbona – Via Turati 3 – LAGO STORE MILANO by MAV ARREDA 
Food design in Everyday Life” è il concetto che Paolo Barichella ha condensato nella Cucina Efficace. Un sistema basato sull’omonimo libro edito da Trenta Editore, inserito in una scatola distribuita da CHS Group con gli strumenti necessari per mettere in pratica il metodo. Paolo Barichella mostrerà un modo semplice quanto rivoluzionario, studiato per ottimizzare il lavoro in cucina producendo basi e composti di qualità. Paolo Barichella per l’occasione, dimostrerà l’efficacia del Prodotto innovativo dell’azienda Valbona il  Flan Magie della Natura, interpretato in modo poliedrico per divenire una base di verdura da avere sempre immediatamente disponibile in frigorifero, sempre utile in mille piatti e in pochi secondi. Attraverso la lezione evento, si imparerà ad ottimizzare la spesa e il tempo di produzione, aumentare il rendimento in cucina e risparmiare tempo e denaro, creare le basi attraverso il metodo della destrutturazione e conservarla in frigorifero, creare i composti con stampi cubici e conservarli in congelatore nelle apposite scatoline studiate ad hoc dal food designer.  
Prenotazione necessaria sul sito www.milanofoodweek.com nella sezione Design Kitchen

18.00 – L’aperitivo come una volta. Zucca e soda, lo Spritz con il Select, il MI-TO, l’Americano e molto altro – Via Vigevano 10 – Il Taglio 
Luana Bosello, barlady di Taglio, presenta gli aperitivi della tradizione. Dai sodati ai dolceamari passando per il Martini fatto con la precisione dei bartender di un tempo. Vi aspettiamo per riscoprire i drink con cui siamo cresciuti e che Taglio ha reinterpretato anche attraverso le ricette di Umberto Consiglio che ha scelto la linea del bar e ha costruito la carta per noi.
Prenotazione: 02 36534294
Costo per il pubblico: Costo a consumo
Per i Milano Food Lovers: Tutti i drink a 5 €

18.30 – Magie di semi: workshop con aperitivo – Viale Piceno, 23 – Interno 23
FunnyVegan in collaborazione con Sole&Semi organizza un seminario formativo sulle proprietà nutrizionali dei semi e i loro vari utilizzi in cucina . A seguire verrà offerto ai partecipanti un aperitivo con finger food vegan e crudisti, adatti anche per intolleranti al glutine e una copia della rivista FunnyVegan con ricette, inchieste, attualità moda e lifestyle. Relatrice: Cleo Borghi, naturopata specializzata in alimentazione naturale e fitoterapia.
Prenotazione obbligatoria: redazione@funnyvegan.com
Posti limitati: 30 per il workshop – 50 per l’aperitivo
Costo al pubblico:  12 € (con 1 rivista in omaggio)
Costo Milano Food Lovers:  10 € (con 1 rivista in omaggio)…

19.00 – Kitchen Experience – Via Durini 28 – The Brian & Barry Building: Kitchen Experience
Da ormai tre edizioni Brian & Barry ospita una delle cucine di Milano Food Week. In occasione del lancio del nuovissimo The Brian & Barry Building per la prima volta la cucina si trasforma in “Kitchen Experience” coinvolgendo, in un palinsesto di 8 performances le eccellenze food & beverage presenti nel building.
Tutte le serate saranno animate da un dj set.

19.00 – Dolci: i grandi classici – Via Gian Battista Nazari,3 – Congusto
A “I dolci della tradizione! Un corso dedicato ai classici, le meringhe, le creme, i semifreddi, la ricotta lavorata, ma senza dimenticare un tocco di estro e creatività, che non guasta mai.”
Prenotazione obbligatoria: 028978581 o info@congusto.it
Costo al pubblico: € 80
Costo Milano Food Lovers:  30 % di sconto sul costo del corso

19.00 – My Street – Via Quario 25 – Myke
Myke scende di nuovo in strada lunedì 19 Maggio con il suo Street Food a bassa temperatura e incontra le creazioni di Reparto Esperienze. Rombano i motori e sfilano le motociclette personalizzate di Reparto Esperienze. Tendenze urbane, passione per i motori e artigianalità si fondo nella creazione di questi pezzi unici.
Costo solo sulla consumazione

19.00 – Autoctona: la notte in rosso – Via Salasco 21 – Vinodromo
Una selezione dei più originali vini rossi da vitigni autoctoni abbinati ai nostri salumi e formaggi.
La serata ideale per chi vuole bere qualcosa di diverso dai soliti noti.
La degustazione comprende due calici a scelta e un tagliere di salumi e formaggi.
Prenotazione: cristian.carlucci@ilvinodromo.it, 02 32960708
Costo per il pubblico: 
 25 €
Per i Milano Food Lovers:  22.50 €

20.00 – Cucina veloce con il pesce: l’orata – Piazza Gerusalemme 7 – cucina In
Come sfilettarla ed ottimizzarne i tagli: Filetto di Orata alle olive, carpaccio di orata alla rucola e lime, hamburger di orata e zucchine al basilico. I nostri corsi Cucina Veloce: non servono troppi ingredienti per realizzare ricette gustose. Scoprite come con il corso tutto rivisitato in ottica di…velocità! La lezione prevede come sempre l’assaggio delle preparazioni.
Prenotazione obbligatoria: info allo 02 367 457 28 o info@cucinainmilano.it
Costo al pubblico:  € 35
Costo Milano Food Lovers:  
€ 28

Serena
Serena

Grammar nazi diplomata al liceo classico, laureata in interior design ed appassionata di food, web ed ovviamente... design!

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