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Pasta-B, ravioli e noodles fatti a mano
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Pasta-B

La cucina asiatica, si sa, ci piace parecchio. Se poi troviamo una signora con un sorriso a 32 denti, che impasta e chiude ravioli sotto i nostri occhi…beh, che diciamo di no? A Milano, in via Hoepli, entrando in un colorato e curatissimo locale, la signora dalle mani fatate che impasta noodles senza mai perdere il suo inossidabile sorriso, vi accoglierà con la sua gentilezza e, facendovi sentire a casa – anche se a casa mia nessuno mi fa i ravioli cinesi a mano, ma vabbè – vi inviterà ad accomodarvi nell’ampia saletta al piano di sotto: ecco Pasta-B!

Se avete in mente il classico ristorante cinese, con la puzza di fritto, gli arredi improvvisati e il gatto dorato che muove la zampa, entrando al Pasta-B scordatevi tutto questo! Qui abbiamo un ambiente in cui niente è lasciato al caso: le sedie sono di vari colori, la carta da parati ha dei delicati disegnini che richiamano la cucina del locale, i tavolini sono in legno dipinto di un colore particolare, un verde chiaro che si sposa bene con il resto delle nuance presenti e infine un elemento che fa da contrappunto: delle persiane rosse. Una trovata ingegnosa, le persiane sono state utilizzate come paramento, per separare il percorso che conduce alla cucina e ai bagni e anche per dosare la luce proveniente dalle nicchie alle pareti, che in questo modo sembrano quasi delle finestre, annullando completamente la sensazione di essere ad un piano interrato. Veniamo al sodo: il cibo.

Qui troverete ogni tipologia possibile di ravioli. Ditene un tipo, qui lo fanno! E sono tutti fatti a mano, freschissimi! Altra specialità della casa, i noodles, con vari condimenti, o in brodo. Noi abbiamo apprezzato particolarmente i ravioli di Singapore al vapore e quelli con manzo e zenzero. Per proseguire vi consigliamo i Thai noodles, sono da orgasmo! Un mix di sapori che crea dipendenza, alla fine del piatto ne vorrete un altro: leggermente piccanti, sono conditi con pomodoro, gamberi, tofu fritto, arachidi…devo aggiungere altro?

Staff
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