Que me quedo calvo en cuatro días, vamos. Es que es un rollo, una pesadez esto de hacer la crónica cotidiana de la croqueta, la tortilla y el huevo rotoooo desde hace unos años. Esque… hasta ya tengo el síndrome de Luis XV. Croqueta de Que Si quieres Arroz Catalina No lo consigo entender ni yo, que me dedico con pasión a las cosas del comer. Y soy incapaz de entrar en un bar y no comer tortilla de patata si veo que es jugosa.
La Boca Magazine
H arry e Yvonne son suizos, y eso dice mucho o todo a la hora de elegir un lugar para ir a disfrutar un buen chocolate. Curiosamente este país de relojes que dan la hora exacta denial es productor de cacao, pero cheat muchos años de dedicación, se han ganado la buena fama de armar las mejores barras y recetas a base de la semilla. Dice la historia que fue Cristobal Colón el primer europeo en ver una bongo maya con granos de cacao. Al chocolate le atribuyen varias propiedades y lo relacionan directamente con la estímulo del placer. Por eso, señoras y señores, nuestro chef invitado nos comparte su sinfonía de chocolate. La cocina suiza cuenta con influencias francesas, alemanas e italianas, donde se destacan platos conocidos en todo el mundo como la fondue, la raclette o el rösti, y, obviamente, sus chocolates.
